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Aperitivo en la Vinoteca, por su primer aniversario

   

DIARIO DE AVISOS | SANTA CRUZ DE TENERIFE

La Vinoteca El Gusto por el Vino, de Santa Cruz, celebrará este fin de semana su primer aniversario, con un aperitivo para sus clientes, de doce a dos de la tarde, mañana, sábado.

Además de la posibilidad de catar algunos de los vinos, el chef Danny Nielsen, recientemente galardonado con el XXVI Premio de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS al jefe de cocina, preparará un cóctel para los asistentes.

Según señala Comercial Dofe en un comunicado, con motivo de ese aniversario se realizará a partir de la próxima semana una acción especial para sus clientes, obsequiando con una caja de vino de determinadas marcas por cada una que adquiera el cliente.

Campeonato canario

Ya se conocen los finalistas del I Campeonato de Gastronomía Canaria que organiza la firma SSP Spain, con la colaboración de Hecansa, y que se desarrollará en el Hotel Escuela Santa Cruz el próximo 19 de octubre.

Los equipos seleccionados por islas por el comité organizador han sido los siguientes:

Lanzarote. Paolo Siggiu y Bruno Rosa Cabrera, Hotel Princesa Yaiza (restaurante Isla de Lobos).

Fuerteventura. Javier Fernández Arias y Oliver Espino Morán. Hotel R2 Río Calma.

Gran Canaria. Eduardo Mariano Ferreira Lanz y Carlos Gerardo Ferreira Lanz. Hotel Neptuno.

Tenerife. Víctor Suárez González y Juan Manuel Feito Ricci. Hotel Abama (restaurante MB).

La Gomera. Fabián Mora Chinea y Franz Xaver Pottner. Restaurante Casa Conchita.

La Palma. David Pérez Sánchez y Vicente Camacho Alvarez. Restaurante Carmen y restaurante La Colonial.

El Hierro. Inocencio Padrón Reboso y Gaspar Alexis Padrón. Restaurante Don Din.

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Sabores de El Hierro en el Hotel Escuela

Del 28 al 30 de octubre en el Hotel Escuela Santa Cruz se celebrarán las jornadas Los sabores de la isla de El Hierro, a cargo de la cocinera María Padrón, que desarrolla el recetario tradicional. Éste va desde lo simple a lo más aderezado. La carta que se propone se compone de:

Mojo de tomates cagones con tostitas de semillas
Sopa de cangrejos de La Restinga
Champurrio de jaramagos
Queso ahumado acompañado que gofio amasado con miel del Tomillar
Ensalada de rúcula salvaje con mango y jaqueta en escabeche
Escachadito de batata con morena en salmorejo
Lomo de vieja en cama de calabaza a la plancha con salsa de lapas
Cazuela de peto al estilo herreño
Chivo en salsa con papas arrugadas
Ropa vieja herreña con garbanzos de Tancajote
Piña herreña gratinada con azúcar moreno, con sorbete de vino de Las Vetas
Selección de dulces herreños (quesadilla, rosquillas, turrón de higos)

Hotel Escuela Santa Cruz
Teléfono 922 847 513

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