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Gastrosexología

Gastrosexologia. | DA

CRISTINA HERNÁNDEZ | Santa Cruz

Me encanta esto de la fusión de palabras. La semana pasada hablaba de ir de glamping, ese concepto que surge de la fusión de las palabras glamour y camping y que no es otra cosa que acampar con glamour. Ya ven. Hoy me gustaría destacar un nuevo término que se hace hueco en esto de las tendencias gastronómicas. Gastrosexología. El concepto surge de la fusión de la psicología, la sexología y la cocina. Trata de explicar los mecanismos de excitación que subyacen en el placer de comer o de cocinar para un comensal. Implican variables como: temperaturas, sugestión, texturas, recuerdos, olores y diversas cuestiones que afectan y pueden producir placer dentro del mundo de la gastronomía. Significa dejarte llevar por esas sensaciones placenteras que siempre hemos sentido al degustar ciertos productos o platos, pero aprovechando el conocimiento de la psicología y la sexología para saber potenciar esas sensaciones de placer en nuestra vida diaria. Espero que les motive el tema, porque me ha dicho un pajarito que pronto aterrizará por Tenerife… ¡Les mantendré informados! Yo ya cuento las horas…