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Una investigadora japonesa estudia los vinos de El Hierro

La experta prueba un vino junto al responsable de las Bodegas Quintero. / EP

EUROPA PRESS | Valverde

La periodista e investigadora japonesa Yoshiko Akehi, especialista en vinos españoles, estuvo este fin de semana en El Hierro para recabar información sobre la cultura vitivinícola de la isla para incluirla en su próximo libro.

Durante su estancia, Akehi recorrió los viñedos del pueblo de Sabinosa, donde Bodegas Quintero elabora el Simancas, uno de los mejores y más característicos vinos con denominación de origen de El Hierro, que brota de las tierras volcánicas del Valle del Golfo.

En cuanto al propietario de Bodegas Quintero, Juan Manuel Quintero, la investigadora nipona admitió que ha sabido aplicar “de manera exquisita” las nuevas tecnologías en el tratamiento y control de la viña, sin perder la esencia “auténtica” de quienes sembraron en Sabinosa la semilla de “un vino de carácter”.

Simancas

Sobre el Simancas, Akehi resaltó su “marcada acidez domada por el dulzor”, al tiempo que destacó “la excelencia de un vino de solera que refleja la influencia ancestral, la experiencia y el amor por la viña para conseguir la perfección en la copa”. “El caldo de Quintero, a la vez que fino, redondo, transmite sacrificio, tesón y esfuerzo”, añadió.

El pueblo de Sabinosa está rodeado de vertiginosas laderas en las que se mezcla el abanico de colores del terreno volcánico (picón o jable, negro y rojo) con el verde de las parras, siendo verijadiego la uva más característica y la que, en mayor porcentaje, da lugar al Simancas de Quintero.

La periodista Yoshiko Akehi tiene una amplia trayectoria como especialista en vinos españoles, investigadora y autora de diversos libros. Es delegada del Comité del Vino de Jerez (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez y Manzanillas y Fedejerez) en Japón, y fundadora de la empresa Akehi, SA, para la promoción de los vinos españoles en el país nipón.

Además, la experta ha organizado diferentes seminarios sobre el vino de Jerez y otros vinos españoles, colaborando con oficinas de diferentes comunidades autónomas de España en su país de origen, Japón.