III Ruta de tapas y pinchos >

Más de 2.500 clientes participan en la III Ruta de tapas y pinchos de la Comarca Noreste de La Palma

EUROPA PRESS | Santa Cruz de La Palma

Más de 2.500 clientes han participado este mes de julio en la III Ruta de tapas y pinchos de la Comarca Noreste de La Palma, que ha ofrecido creaciones culinarias con nombres tan sugerentes como ‘Batalla de Lepanto’, milhojas crujientes de boniato con cremoso de ñame y salsa de queso ahumado, prismas del puerto, alisios o maizales, molinos y trapiches.

Estas tapas y pinchos han puesto en valor los productos típicos de la cocina local de Barlovento, San Andrés y Sauces y Puntallana, así como la profesionalidad y creatividad de los 21 establecimientos de hostelería y restauración que han complementado los atractivos culturales, naturales, etnográficos y paisajísticos que la comarca ofrece.

Este jueves se celebrará el sorteo de la bolsa de premios entre todos los clientes que, una vez culminada la Ruta, han cumplimentado el callejero con sus datos para ganar alguno de los premios consistentes en alojamientos en establecimientos hoteleros y rurales de la isla, un lote de productos Delicias de La Palma y La Palma Artesanía, siete desayunos, un almuerzo y ocho cenas para dos personas en diferentes restaurantes, bares y caferías locales, dos cajas de vino y bonos de pizza y arepas.

En la elaboración de los 36 pinchos y tapas que han participado en la III Ruta de la Comarca Noreste se han empleado ingredientes estrella de la cocina local como el ñame, boniato, gofio, queso, berros, trigo, pescados y carnes de cabra, cordero o conejo, almendras, aguacates, mangos, papaya, higos o almendras. De ellos, los expertos decidirán qué establecimientos son merecedores de los premios a la Mejor Tapa de la Tierra y las distinciones a la Tapa Más Innovadora y la Tapa Más elaborada.