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Desayuno alternativo en un lugar con encanto

CRISTINA HERNÁNDEZ | Santa Cruz de Tenerife

La cafetería Cía. La Pera Limonera, situada en la lagunera calle San Agustín, es uno de esos lugares alternativos y con encanto donde apetece parar a desayunar con tranquilidad. Es pequeña pero muy coqueta y, además, con conciencia ecológica. En pocas palabras, diferente. Tiene una amplia carta también para almuerzos y meriendas pero, sobre todo, me ha gustado su oferta de alimentos alternativos: leche de arroz o soja, diferentes tipos de pan, tofu o seitán, con o sin gluten recién tostado y sus verduras proceden del cultivo ecológico y local. Tuve ocasión de desayunar esta semana y probé una tortita de maíz con salmón, aguacate y rúcula acompañada de un zumo natural de zanahoria, manzana y naranja que estaba realmente exquisita. El concepto de ofrecer sus ensaladas con lo que haya de temporada garantiza la frescura de sus productos y la variedad de la carta. Los bocadillos tienen unas mezclas sorprendentes: crema de castañas, bacon, rúcula y cebolla roja; calabacín a la plancha, pavo, manzana y lechuga o pimientos asados con aguacate y bondiola. Y los zumos de verduras mezclados con frutas son deliciosos: naranja y remolacha, papaya y plátano con jengibre o espinacas y plátano, entre otros. Completan su oferta culinaria con una selección de libros de cocina de la librería el PA-SO, piezas de ropa de la tienda Ginza y obras de la Florería. Un espacio apetecible que merece la pena visitar.