EUROPA PRESS | Santa Cruz de Tenerife
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), celebrará los días 22 y 23 de octubre las Jornadas de caracterización de variedades de vid cultivadas en el archipiélago.
Este encuentro, que contará con la presencia de destacados investigadores, técnicos y de otros expertos que desarrollan su labor en el ámbito de la viticultura y la enología, tiene como objetivo presentar al sector los resultados de los últimos trabajos que se vienen desarrollando en este campo en las islas y, en especial, de los estudios sobre caracterización de variedades, atendiendo a diferentes cuestiones como la descripción de los órganos de la planta, su ADN, su comportamiento agronómico y potencial enológico en las distintas regiones vitivinícolas de Canarias.
Esta iniciativa, que se enmarca en el proyecto VITIS MAC/3/C197 Rescate, caracterización agronómica y optimización del potencial enológico de variedades tradicionales de vid de Canarias, Madeira y Cabo Verde, tendrá lugar de 09.30 a 18.30 horas en la sede del ICIA en Valle Guerra, en La Laguna (Tenerife).
El ICIA realiza diferentes investigaciones en este área, que se dirigen a conocer, recuperar y conservar el rico patrimonio vitivinícola canario y ofrecer al viticultor nuevas posibilidades de cultivo, y que han permitido, entre otras cuestiones, conocer la existencia de 21 variedades de vid, cultivadas tradicionalmente en el archipiélago, que están presentes únicamente en las islas.
En las sesiones se abordarán diversas cuestiones de carácter técnico sobre la caracterización de variedades de vid -el análisis de ADN, la aplicación de microsatélites al genotipado, o la selección clonal-, así como otros asuntos vinculados a la colección de variedades del ICIA -sus constantes vitícolas e índices bioclimáticos y las dificultades de identificación que se han presentado en la elaboración de este registro- y a los estudios llevados a cabo en el marco del proyecto VITIS, centrándose en aspectos como la caracterización agronómica y enológica o los análisis de uvas, mostos y vinos.
Durante las ponencias se presentarán otros temas de interés como los orígenes de la viticultura en las islas, la situación actual de los Consejos Reguladores del archipiélago, la selección de levaduras autóctonas, el control de calidad en la elaboración de vinos, la oferta analítica existente para un mejor control enológico y el potencial de enológico de vinos varietales tintos y blancos de Canarias.
Este encuentro cuenta con la colaboración del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), el Cabildo de Tenerife -también socio del proyecto VITIS-, la Universidad de La Laguna (ULL), el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino del CSIC, los Consejos Reguladores de las denominaciones de origen de vinos de las islas, las Bodegas Monje y Hacienda de San Juan, y la empresa Prodel Agrícola S.L.