El cotarro – Por José Carlos Marrero

EJEMPLO DE AMISTAD Y CONCORDIA

Si buscamos un ejemplo de pueblo lleno de hospitalidad y alegría, ese es el pueblo mexicano. Si buscamos un ejemplo de amabilidad y perfecto anfitrión, ese es el de María Ángeles Baca Herrejón, cónsul honoraria de México en Canarias. Si buscamos un punto de encuentro (flotante) entre el pueblo mexicano y su cónsul en Canarias, nada mejor que Cuauhtémoc, el emblemático buque escuela de la Armada de México, que nos honra con su visita al puerto de Santa Cruz de Tenerife y que está atracado en el santacrucero muelle de Ribera. Estará abierto al público todo el día de hoy. El Cuauhtémoc viene al mando del capitán de navío Juan Carlos Vera Minjares y es un buque bergantín con aparejo de bricbarca, con tres grandes mástiles y 2.368 metros cuadrados de velamen. Les garantizo que Juan Carlos Vera puede estar más que orgulloso de una tan profesional como amable tripulación y que, si van a visitarlo, embarcarán en todo un ejemplo flotante de paz, amistad y concordia entre los pueblos…

MÉXICO LINDO Y QUERIDO

El pasado jueves, una cualificada representación de la sociedad tinerfeña atendió la amable invitación de María Ángeles Baca Herrejón, quien actualmente, además, ocupa el cargo de decana del Cuerpo Consular acreditado en Santa Cruz de Tenerife. En una muy agradable recepción a bordo del Cuauhtémoc, la encantadora y elegantísima María Ángeles Baca recibió uno a uno a sus invitados acompañada por el capitán de navío Juan Carlos Vera y el mismísimo embajador de México en España, Francisco Javier Ramírez Acuña, venido desde Madrid expresamente para la ocasión… Una representación de la colonia mexicana en Tenerife y Canarias estuvo presente en la agradable recepción, donde no faltó una amplia muestra de la exquisita y sabrosa (y no siempre picante) gastronomía de México (Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad), acompañada por el tequila, los margaritas y la cervecita, así como un tremendo pastel que reproducía la esbelta figura del buque Cuauhtémoc… El final de la recepción no pudo ser más emotivo, con todos los invitados, los anfitriones (tripulación incluida) cantando la alegre canción de Jorge Negrete que dice “México lindo y querido, si muero lejos de ti, que digan que estoy dormido y que me traigan aquí”… Muchas gracias por el ejemplo de amistad y concordia, buena travesía del Atlántico, feliz regreso a casa y… ¡viva México!

19 AÑOS DE ‘EMBARAZO’

Sigo en Centroamérica para contarles una historia preciosa que, en este caso, nació en Perú… Nunca una siembra de papas tardó tanto tiempo en cosecharse, pero les puedo asegurar que el producto final ha salido de maravilla y servirá para que el cultivo de nuestra querida papa pueda potenciarse y prestigiarse… Me refiero al feliz y largamente esperado nacimiento de la Denominación de Origen Protegida Papas Antiguas de Canarias que, tras casi veinte años de embarazo, acaba de dar a luz en un sencillo y emotivo acto que presidió el viceconsejero de Agricultura, Alonso Arroyo Hodgson (especialmente sentimental y cariñoso), acompañado por Alfonso López (director General del ICCA), José Joaquín Bethencourt (consejero de Agricultura en el Cabildo de Tenerife), Juan José del Pino (presidente de la Unión de Cooperativas Agrarias, UCA) y Vicente Anatolio Luis Domínguez (presidente de la Asociación de Cosecheros de Papas Bonitas y Productos Tradicionales)… Se echó de menos al consejero Juan Ramón Hernández, pero estaba más que disculpado porque se encuentra en el lecho del dolor con un cólico nefrítico de los que no se le desean ni a la más beligerante compañera de la oposición popular…

CANARIAS, PUERTA DE EUROPA

Estoy hablándoles de una auténtica joya de la gastronomía canaria que el mismísimo Ferrán Adriá asegura que debería ser protagonista de la promoción de nuestras Islas en el mundo… Se trata de las papas antiguas de Canarias, que nacieron originariamente en Perú y que llegaron de América de la mano de Juan Bautista de Castro y luego a Europa pasando por nuestro Archipiélago. Se plantaron por primera vez en el Barranco de Ruiz (Icod el Alto), allá por el año 1523… En Canarias empiezan a divulgarse y extenderse desde Tenerife al resto de las Islas a partir del siglo XVII, según explica Vicente Rodríguez Infante, presidente de la Asociación de las Papas Antiguas de Canarias, citando a José de Viera y Clavijo… Y por el que fuera rector de la Universidad de Las Palmas, Manuel Lobo Cabrera, se tiene constancia de que en los años 1567 y 1574 (siglo XVI) ya se embarcaban papas desde Gran Canaria y Tenerife hacia Amberes y Ruán, respectivamente… ¡Somos la puerta de la papa a Europa!

LOS PADRES Y

MADRES DE LA CRIATURA

La Unión Europea acaba de reconocer ahora esta nueva DOP, que acoge a 29 variedades en producción en cinco de nuestras siete Islas… Seguro que no están todos los que son padres de esta criatura, pero seguro que sí son todos los que están y aquí les pongo: Vicente Rodríguez Infante (el primero y quien ha trabajado por esta DOP hasta desde la cama del hospital), el querido y recordado Mariano López Arias (q.e.p.d.), nuestro colega Zenaido Hernández, los técnicos Domingo Ríos, Eubaldo Hernández y Jaime Gil, políticos de uno y otro color (como las propias papas), como Pedro Rodríguez Zaragoza, Rodolfo Ríos Rull, Pilar Merino, Manuel Pérez Rocha, igual que puntales como como Leo Wildpret (q.e.p.d.), José Luis Chicho Savoie, José Luis Chewi González, Dolores García Martín, Angel Rodríguez Machín (el de El Archete) y Zebina Hernández, o la buena gente del ICIA, como Ruth Lozano, Gladys Acosta y muchas otras y otros… A todos ellos (y a muchos más a los que pido perdón por no nombrar) debemos que, a partir de ahora, nos podamos mandar una papa con DOP… Que, como diría el otro, “viste un huevo” y sabe mucho mejor.

HOY CON MANOLO VIEIRA…

Y termino con una invitación al humor para rematar el domingo con una sonrisa y afrontar la semana que viene con optimismo… Cándido López (Producciones Oye) y Valentín Álvarez (Producciones Xénox) entran en el proyecto La Laguna ríe y esta noche presentan a nuestro gran amigo Manolo Vieira en la lagunera plaza del Cristo… Será a las 21.00 horas y me cuentan que el incombustible y desinquieto Manolo Vieira va a hacer que nos olvidemos de la puñetera crisis con un atractivo espectáculo donde estrenará nuevas escenas entre la ironía y la gracia espontanea de los canarios en su vida cotidiana… Otra vez, y como diría el otro, en este caso: “Esta noche nos vemos en la plaza del Cristo (de La Laguna, claro) y, si no vas, tú te lo pierdes…”