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Pérez: “Si hay un lugar en el que se come bien, ése es el comedor escolar”

   

DIARIO DE AVISOS | Santa Cruz de Tenerife

José Miguel Pérez manifestó en la mañana de ayer durante el curso de la Comisión de Educación celebrada en el Parlamento de Canarias que “si hay un lugar en que se come bien, ese es el comedor escolar”, y recordó que Canarias y Asturias “son las comunidades autónomas con los comedores más baratos de todo el Estado”.

“Además-enfatizó- cuando hay comunidades que han retirado todas las subvenciones para los comensales, nosotros hemos ido aumentándolas. Ahora mismo un 60,7% del alumnado que utiliza este servicio tiene algún tipo de ayuda, y más de 11.000 niñas y niños almuerzan de manera gratuita.”

El consejero también aclaró que son los centros educativos con comedor escolar, haciendo uso de su autonomía de gestión, quienes elaboran y aprueban las dietas y menús que se ofrecen al alumnado, “y estas son validadas por profesionales nutricionistas y veterinarios de la Consejería de Sanidad y de las propias empresas de catering”.
Consejos prácticos

Pérez explicó que la Consejería ha distribuido entre los centros educativos de Canarias el Documento de consenso sobre alimentación, aprobado por el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud en 2010, y en el que participaron representantes de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, del Ministerio de Educación y de las consejerías de Sanidad y Educación del Gobierno de Canarias.

“Este documento, además, -amplió el consejero autonómico- cuenta con el respaldo de las sociedades científicas integradas en la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, de las asociaciones de madres y padres CEAPA y CONCAPA, de la Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social, la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España”.