La Ecológica (Natalia y María Gema Fernández)

Emprendedoras La Ecológica por Patri Cámpora (2 de 3)

SYLVIA MADERO/FOTO:PATRI CÁMPORA

La Ecológica es una pizzería, pero no una cualquiera. Además de servir deliciosas y saludables propuestas elaboradas con materia prima local, ecológica y de calidad, es una escuela donde se enseña a jóvenes en riesgo de exclusión social para que aprendan un oficio. Natalia es educadora social y se inspiró para crear La Ecológica en uno de sus viajes de voluntariado a Bolivia. En su experiencia trabajando con estos chicos, quienes al alcanzar la mayoría de edad deben trabajar y generalmente no están formados ni preparados. Los proveedores de la pizzería son también proyectos sociales, como Trampolín Solidario o Buscándome las Habichuelas de Cáritas. Sus fundadoras aseguran que “los comienzos han sido difíciles y a la vez ilusionantes; hay que lidiar con tus miedos y da vértigo iniciar un negocio” pero en menos de un año han pasado de ser tres personas en el local a cinco, y por el proyecto formativo han pasado tres jóvenes que han concluido su formación. Actualmente hay cinco más aprendiendo.

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Santa Cruz de Tenerife
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