XXX Edición de los Premios de Gastronomía

Una gala por todo lo alto

Éxito de convocatoria de la entrega de los XXX Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada especial, que reunió a galardonados de anteriores ediciones. / FRAN PALLERO
Éxito de convocatoria de la entrega de los XXX Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada especial, que reunió a galardonados de anteriores ediciones. / FRAN PALLERO

La entrega de los XXX Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial constituyó todo un éxito. Tanto en el Teatro Leal como en el Instituto Cabrera Pinto se dio cita una amplia representación de la sociedad canaria, entre la que figuró el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo; el del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso; o los alcaldes de Santa Cruz de Tenerife y La Laguna, José Manuel Bermúdez y José Alberto Díaz. Junto a ellos estaba también el presidente de Plató del Atlántico, grupo al que se ha incorporado DIARIO DE AVISOS, Lucas Fernández. Pero también se citaron cocineros, restauradores, bodegueros, hoteleros y un sinfín de personas vinculadas a este mundo culinario, en su más amplio sentido de la palabra, que fueron premiados en estos galardones, que, sin duda, reflejan la historia de la gastronomía que han vivido las Islas.

Los galardones comienzan una nueva andadura, como quedó reflejado en el mismo acto de entrega de premios y, en el posterior cóctel celebrado en el Cabrera Pinto a cargo de Carlos Gamonal (hijo) y con una amplia muestra de los postres que ha elaborado Teobaldo Méndez y el equipo de El Aderno, que este año cumplió el 25 aniversario de su fundación. También la Compañía Cervecera de Canarias organizó una degustación de sus productos Especial, Roja y Miel.

La gala fue presentada al alimón por Alexis Hernández y el chef Javier Torres, gemelo de Sergio, con el que dirige el restaurante Dos Cielos, de Barcelona, galardonado con una estrella Michelin, y presenta programas de éxito en televisión como Torres en la cocina. La música corrió a cargo del guitarrista Miguel Manescau y la cantante Lorena García, que ofrecieron un repertorio referido al mundo gastronómico, como el Mojo Picón de Caco Senante. El dúo de humoristas Piedra Pómez realizó un show cooking con los ingredientes canarios paulinitos, que se colocan en el horno hasta que se derriten, y los clavijenios, que todavía son pequeños.

El Teatro Leal se abarrotó de público, que al final degustó una copa de champagne Taittinger, pero todavía reunió más gente el Cabrera Pinto. Carlos Gamonal demostró sus capacidades creativas en la cocina como corroboraron los comentarios de los presentes en la cita gastronómica.

La gala también contó con el patrocinio, entre otros, de la Fundación Cajamar Canarias, Montesano, Grupo Iberostar, Spring Hoteles o Tenerife Isla de Vinos, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife.