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El Iberostar Grand Hotel Mencey inaugurará su brunch el 26 de febrero
Desde las 12.00 horas y hasta las 16.00 horas, aquellos que lo deseen podrán disfrutar de una variada oferta culinaria elaborada por el equipo que lidera el chef Juan Carlos Clemente, amenizada con música en vivo. El precio de este menú es 35 euros por persona, e incluye una copa de cava al inicio de la velada
Fundado en 1967, en pleno centro de Santa Cruz, este restaurante ofrece desde hace cuatro años cocina casera con orígenes vascos
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Están próximas a obtener el sello de calidad que distingue a estas producciones de las Islas como una DOP
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Entre sus platos más destacados, se encuentra la Finísima ensalada de sardinas marinadas sobre bizcocho de aceite de oliva y pimientos rojos escalibados, el Cherne a la gallega con espuma de papa bonita y fideos de tirabeque o el Cochinillo en dos texturas sobre tatin de peras al enebro
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Actualidad,Gastronomía febrero 12, 2012 Comentar
El Aula de Cocina alberga una velada perfecta bajo el embrujo del vino, suculentos platos y el arte de besar. La sumiller Rasa Strankauskaite y el chef Juan Carlos Clemente fueron los encargados de elaborar el menú para una ocasión tan especial
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“Fue lo correcto. Cuando la expectación supera a todo lo demás, eso te impide desarrollar las cosas que te gustaría del modo en que quisieras hacerlo. Estás obligado a responder a las expectativas, a alimentar a un monstruo cada vez más y más hambriento”, señala Blumenthal
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El hotel Mencey ofrece un curso para que los más pequeños aprendan las artes culinarias
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