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III Concurso de Cocina con Castañas |
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Diario de Avisos
Santa Cruz de Tenerife
Los municipios tinerfeños de Tegueste, Tacoronte, La Matanza, La Victoria y Santa Úrsula celebraron su III Concurso la Cocina de las Castañas, que se realizó en la primera quincena de noviembre, coincidiendo con la temporada de este producto, organizado por el departamento agrario del Cabildo de Tenerife, los ayuntamientos de la zona y el Plan de Gastronomía del Área de Turismo de la corporación insular.
Entre los diferentes platos presentados por los restaurantes participantes, los premios fueron los siguientes:
Primero, para el restaurante “Los Olivos” , de Tacoronte, con ‘Cesta rujiente de conejo, castañas y cantarelas’
Segundo para el restaurante “Rigoletto”, de El Sauzal, con ‘Cochinillo asado con corazón de castaña y ñoco frito de papas con setas de La Esperanza’.
El tercero correspondió al restaurante “La Casucha”, de Tacoronte, con ‘Aumonière de magret de pato y puré de espuma de gofio y miel de castañas’.
Fue concedido un accésit al restaurante “Los 2 Faroles”, de Tacoronte, que presentó un ‘Pescado con castañas’
También se celebró el tercer concurso comarcal “La gastronomía con castañas”, para no profesionales, cuyos platos fueron presentados en un acto organizado con motivo del Mercadillo de La Matanza.
Los galardones fueron:
En la modalidad de carne, para María Jesús Lojendio Crosa, con ‘Rollo de ternera con castañas’.
En pescado correspondió a Josefina Palmés Rodriguez, que presentó ‘Bacalaco con castañas’.
Concurso de tapas en Los Realejos
El municipio de Los Realejos celebrará su II Concurso de Tapas a partir del 29 de noviembre, un certamen que organiza el Ayuntamiento en colaboración con el Plan de Gastronomía del Cabildo de Tenerife.
Los establecimientos que participan son los siguientes:
‘El Trébol’
‘La Finca’
‘Las Ranas’
‘Minca’
‘Bar Vicente y Chari’
‘Cafetería 20 P'KA’
‘Cafetería Milenium’
‘Cafetería Paraíso’
‘Cafetería Pecán’
‘Cafetería Viera’
‘Coquivacoa’
‘El Acueducto’
‘El lagar abuelito’
‘El Monasterio’
‘Pizzería Carambla II’
‘Edymarka’
‘El Tenderete’
‘La Esquina de Berta’
‘La Gloria’
‘La Taberna del Hotel Maritim’
‘La Villa Nueva’
‘Ópalo’
‘El Cruce’.
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