La cesta de la compra tinerfeña, entre las más caras de toda España

M. FRESNO | Santa Cruz de Tenerife

Santa Cruz de Tenerife se encuentra dentro de las provincias españolas con la cesta de la compra más cara. Según los datos del Observatorio de Precios de Alimentación y Droguería en el Comercio Minorista del Ministerio de Industria correspondiente al segundo trimestre de este año, la provincia tinerfeña se encuentra a la mitad de la tabla, dentro ya de las provincias más caras.

En concreto, se sitúa a seis puntos de la ciudad más barata, que es Valencia, y a 11 de la más cara, San Sebastián. La fruta y las verdura, sin embargo, tienen los precios más baratos en ambas provincias. Comprar este tipo de alimentos en las Islas resulta un 30% más barato que en Pamplona o San Sebastián, que siguen siendo las más caras, también en estos productos. Esto se debe, en gran medida, a la apuesta de las pequeñas cadenas de supermercados por la producción local.

Uno de los principales motivos de este encarecimiento es el sobrecoste del transporte de mercancías, que puede llegar a rozar el 25%, un porcentaje que puede aumentar un 20% si la mercancía tiene que ir a otra Isla no capitalina. El secretario general de la Asociación de Cadenas de Supermercados (Asuican), Alonso Fernández, explicó que Canarias siempre ha tenido que pagar este sobrecoste, por lo que estimó necesario que se apliquen unos costes por operar en una región ultraperiférica”, dijo.

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Más consumo de carne congelada

La actual crisis económica ha provocado también un cambio en el hábito del consumidor porque antes la compra se hacía a principios de mes, cuando se cobraba, y ahora se distribuye a lo largo de todo el mes. Según Alonso Fernández “esto favorece a las pequeñas cadenas que es donde se hacen las pequeñas compras”, explicó.

Asimismo, explicó que los consumidores se van ahora a productos básicos, dejando a un lado los de “cierto valor añadido”. Por ejemplo, “se van más a la carne y pescado congelado que fresco o, en lugar de comprar galletas con chocolate, compran galletas solas”.

En cuanto a las marcas blancas, Fernández explicó que hay que diferenciar entre las marcas de distribución que se ajustan al precio-calidad “porque el fabricante se esmera ya que es la identificación de la cadena”, y la marca de primer precio, donde prima más el precio. No obstante, precisó que la mayor parte de las marcas de distribución se hacen por las principales cadenas.

En cuanto a los precios, Alonso Fernández afirmó que en este tipo de informes hay que tener en cuenta que Canarias representa el 4% del consumo y estos documentos se hacen sobre los artículos que más se consumen. Por ejemplo, en la cerveza, en la Península se consume San Miguel. “En Canarias, ésta es más cara porque claramente es la que menos se consume”.

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