Como diría Isabel Pantoja: hoy vengo a confesar que estoy enamorada, pero no de un alcalde cuestionado por las masas, sino del canal de cocina Food Network.
Diría que este nuevo descubrimiento es lo más parecido a un marido perfecto: siempre tiene la comida lista, muy buena pinta, es imaginativo, exótico y cada día me enseña algo nuevo.
Y lo mejor, no entiende de horarios, siempre está activo… sin parar, dale que te pego… a la cocina, ¡malpensados!
Desde que sintonicé por primera vez este canal de pecados culinarios, mi vida ha dado un giro de 180 grados. Ahora los escaparates de ropa y zapatos no me atraen tanto como buscar accesorios tales como, exprime limas, pela ajos, escurre verduras, cuchillos de colores antiadherentes afilados hasta límites insospechados… Un mundo de sabiduría gastronómica se ha abierto a mis pies y, claro, todo ese aprendizaje lo pongo en práctica. El resultado, ¡mi marido ha engordado cinco kilos! Yo ni un gramo, of course, que una cocina, pero se cuida. Ver, oler y tocar… pero lo que es comer, poco.
Hasta que llegué a Estados Unidos tenía la idea preconcebida de que aquí solo se consumía comida basura y nada más lejos de la realidad. Haber hay y por toneladas, pero también recetas exquisitas.
Sin ir más lejos, la Muffulleta: un bocadillo típico de Nueva Orleans capaz de acabar con el hambre en el tercer mundo, el pollo al horno con miel y mostaza, o el Apple Pie (que me sale de lujo) son platos sencillos de preparar pero que ofrecen unos resultados extraordinarios. Tengo que confesarles que el poco inglés que he aprendido en Miami (Little Cuba para los amigos) es referido a las artes culinarias. Sé como se llaman más de 50 especias diferentes, más de 100 ingredientes y 1.000 formas de decir: ¡Qué bueno está esto!, pero al final, no me sirve para nada, porque la mitad de las cosas no me las comería nunca. ¿Han probado el pollo con patas azules? Yo tampoco… ni pienso. ¡Qué necesidad!
En una próxima ocasión les hablaré del gran invento de este canal, un programa que se llama Cupcake Wars, o lo que es lo mismo, “Guerra de magdalenas de diseño inspiradas en Agatha Ruiz de la Prada y que están de muerte, engordan a rabiar y son más caras que el bacalao”… pero como se habrán percatado, en inglés suena mejor.
¡Que les aproveche!