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Panes del mundo y salmón de Uga

Una muestra de panes del mundo. | DA

CRISTINA HERNÁNDEZ | Santa Cruz

Otra de las actividades más destacadas organizadas por Ashotel fue la exposición de panes del mundo que estuvo a cargo de los alumnos del IES María Pérez Trujillo del Puerto de la Cruz. De la mano del profesor y experto en panadería, Juan Carlos González, hicieron un recorrido por los panes más característicos de todo el mundo que pudieron degustarse junto con unas finas lonchas de salmón y patés de la ahumadería de Uga, en Lanzarote.

El salmón de Uga es de una gran calidad que ahúman de forma artesanal. | DA

Una ahumadería con muchos años a sus espaldas que si bien se ha hecho conocida de un tiempo a esta parte, lleva mucho recorrido en esto de los ahumados. Un salmón de gran calidad que ahúman de forma artesanal y que se puede encontrar en la avenida 3 de Mayo de Santa Cruz de Tenerife junto con los quesos que tanto han sido laureados y los excelentes caldos de la bodega Stratvs.