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La lonja pesquera ha supuesto una inversión de más de 300.000 euros

Lonja pesquera Los Abrigos
Las autoridades procedieron a cortar la cinta inaugural de la lonja pesquera. / DA

JOSÉ L. CONDE | Granadilla

La primera lonja y puesto de primera venta de pescado del núcleo de Los Abrigos fue inaugurada ayer por la mañana en un acto que contó con la presencia del alcalde de Granadilla, Jaime González Cejas, el concejal responsable de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, Esteban González, el director gerente de Puertos Canarios, Juan José Martínez Díaz, el consejero con delegación especial en Aguas del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, y el patrón mayor de la Cofradía de Pescadores Nuestra Señora de Las Mercedes y vicepresidente de la Asociación de Pescadores de Granadilla, Manuel Díaz Marcelino.

Tanto Jaime González Cejas como Esteban González mostraron su satisfacción por la inauguración de esta lonja y puesto de primera venta de pescado, en un núcleo en el que la pesca artesanal tradicional ha sido de gran relevancia. Ambos coincidieron también en que su apertura supondrá una reactivación económica no solo para el sector pesquero sino para el de la restauración del municipio y que redundará en la creación de empleo.

La lonja ha supuesto una inversión de 300.000 euros y será gestionada por la Asociación de Pescadores de Granadilla de reciente constitución y que agrupa a todos los profesionales de la pesca de tercera lista pertenecientes al municipio.

[sws_pullquote_left]La Cofradía de las Mercedes cuenta con 14 embarcaciones profesionales[/sws_pullquote_left]

Entre los objetivos de la iniciativa figuran la diversificación de los puntos de venta de pescado, favorecer la afluencia de clientes a la zona, beneficiando a la vez al resto de los comercios del lugar; potenciar la comercialización de los productos del mar en la zona; contribuir al mantenimiento de la actividad pesquera de Granadilla, y más concretamente en el núcleo costero de los Abrigos, e incrementar las rentas de los trabajadores del mar de la zona.

El núcleo granadillero de Los Abrigos tiene una de las flotas pesqueras más importantes de la Isla, contando en la actualidad con 14 embarcaciones profesionales pertenecientes a la Cofradía de Pescadores de Nuestra Señora de las Mercedes, ubicada en el puerto de los Cristianos, (la cual actualmente se encuentra inactiva). Además, no existe en este momento un lugar de centralización de venta de las capturas por parte de los pescadores locales.

Tanto en el puerto de Los Abrigos como en el resto de los embarcaderos/fondeaderos del municipio, no existía un punto de encuentro que permitiera la actividad de primera venta, por lo que era necesario la implantación de un punto de salida de los productos del mar.

Lonja pesquera Los Abrigos
Los cinco chefs demostraron sus habilidades con el pescado azul. / DA

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Cinco chefs de ‘show cooking’

Tras la inauguración de la lonja se contó con un show cooking o exhibición de cocina en directo por parte de Juan Carlos Clemente, chef asesor de cocina de los hoteles cinco estrellas lujo de la cadena Iberostar. En la muestra gastronómica participaron cuatro restaurantes del municipio que elaboraron los siguientes platos: restaurante La Langostera (ceviche exótico de caballa); Los Roques (tataky de rabil en costra con verduritas y arroz frito); Caballo Blanco (chicharros rellenos con parmentier de acelgas y salsa de queso y pimienta negra) y El Templete (lomo de bonito con terciopelo de tomate negro). Todo ello acompañado por los vinos blancos del Consejo Regulador de Abona. Los cinco cocineros se emplearon a fondo para satisfacer los paladares de los presentes en el acto con platos de gran nivel y aprovechando la excelente materia prima de las islas.

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