Armando Saldanha

Armando Saldanha

Armando es uno de los chefs más reconocidos de la Isla.

Perfil en Twitter: No suelo usar Twitter, pero sí Facebook e Instagram… Armando Saldanha cocinero en Facebook, Armandosald en Instagram.

Cargo que desempeña actualmente: Chef/empresario

Funciones del cargo que desempeña actualmente: Jefe de cocina.

Objetivos logrados en 2014: Consolidar el concepto de restauración en el Museo de la Naturaleza y el Hombre de Santa Cruz de Tenerife. Con una propuesta informal, fresca y sobre todo asequible…

Proyecto para 2015: Pues el proyecto de este año empieza casi a la par que el mismo año, he abierto un restaurante mexicano (Amorcito-Corazón, C/ El Perdón, nº 5, Santa Cruz de Tenerife), en el cual quiero dar una visión personal y diferente de lo que es México. Un país que me vio nacer y que ahora sufre y se desangra… Pero que no solo es delincuencia, narco y violencia, sino que es riqueza de olores, sabores y colores. Contrastes culturales que merece la pena descubrir y disfrutar. Además, compaginando este proyecto con otro que es el más importante de mi vida, que es cuidar y educar a mi hija Carla.

¿Cómo planea ejecutar ese proyecto en 2015?: Como todos los proyectos que ejecuto, con esfuerzo, trabajo, ilusión, dedicación… pero indispensablemente con mucho cariño!!!