Mary Carmen Díaz

Mary Carmen Díaz

Perfil en twitter: @pasteleriadiaz

Cargo que desempeña actualmente:  Dirección de RRHH de Pastelería Díaz.

Funciones del cargo que desempeña actualmente:

Las relaciones con el equipo de trabajadores, junto a la supervisión de las tiendas  ocupan la mayor parte de mi día a día. Mi función central es conseguir cada día que el equipo esté motivado, cómodo y feliz en la empresa.

Realizo otras funciones como, elaborar y controlar los procesos de selección de personal, con el fin de elegir a los candidatos más idóneos.

Informar y formar al personal en materia higiénico sanitaria.

ESCUCHAR al personal (sugerencias, opiniones, etc.). Es parte de este proyecto y debe sentirse como tal.

Organización de funciones, política y objetivos de la calidad de atención al cliente, de su puesto de trabajo, facilitar la adaptación del trabajador y su participación e identificación activa en la empresa.

Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.

Coordinar  programas de formación para el equipo.

Ojetivos logrados en 2014:

2014 ha sido un año “de recoger lo sembrado” en años anteriores. La innovación en producto y diseño, la apuesta por nuevas líneas de negocio, la implantación de nuevos sistemas de producción y de control de trazabilidad, unido a nuestro salto a la restauración, con la apertura de nuestro restaurante en La Casa de Vino de Tenerife ha consolidado a Pastelería Díaz.

Particularmente, celebro felizmente que este crecimiento ha repercutido favorablemente en un aumento de plantilla fija. Hemos incrementado la contratación de personal fijo en un 19,44%. Seguimos celebrando los diversos reconocimientos obtenidos a través de organizaciones como Cruz Roja, Barrios por el empleo, SINPROMI, Ataretaco, etc. No sólo por la contratación de personal, sino también por abrir nuestras puertas a alumnos en formación, cuyas prácticas realizan en nuestras instalaciones, con el apoyo de sus tutores y nuestro equipo.

A pesar de ser la pastelería artesana más grande de Canarias, teniendo en cuenta el número de personal en plantilla, seguimos manteniendo la esencia que tenemos las empresas familiares, y lucharemos siempre por  hacer sentir a nuestro equipo como parte de esta gran familia.

Proyecto para 2015:

A finales de 2014, comienza la puesta en marcha de  Sweet Di´ by Pastelería Díaz. La marca para franquicia y productos de exportación de Grupo Díaz. Un proyecto que en 2015, comienza su andadura con la apertura de los primeros puntos de venta en importantes zonas turísticas de la Isla.

Ya en marcha también la aplicación de nuevos diseños para la línea Gourmet.

Nuestro objetivo es acompañar este crecimiento de la empresa con un incremento en las contrataciones de personal.

¿Cómo planea ejecutar ese proyecto en 2015?:

Como siempre hemos conseguido todos nuestros objetivos. Trabajando duro, pero haciendo las cosas con vocación, y mucho amor a todo lo que realizamos. Contando por supuesto con nuestra gran familia, un equipo de profesionales infinitamente comprometido con los objetivos de la empresa.