El ‘barista’ Adrián Fernández da hoy una clase magistral en la Isla

BARISTA ADRIÁN FERNÁNDEZ
Adrián Fernández es un referente internacional en el mundo del café. / DA

El campeón barista de España 2014, Adrián Fernández, se encuentra por primera vez en la Isla, donde impartirá este lunes, entre las 9.30 y 18.30 horas, una clase magistral de latte art para profesionales del sector en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife. El cuatro veces campeón de Asturias en su especialidad (el barista -palabra cuyo origen viene del italiano- es el profesional especializado en el café de alta calidad) desarrolla su labor en Gijón. Entre sus títulos figuran distinciones como mejor galardón al mejor latte art (arte del café con leche) y a la mejor bebida especializada. Desde hace varios años combina su trabajo con cursos de formación en esta materia por todo el mundo. En su clase magistral en Tenerife introducirá a los profesionales del sector en el conocimiento de máquina y molinos, la elaboración del espresso perfecto, las dimensiones del capuchino (decoración, latte art, painting, etching, topping, latte art 3D), iniciación al latteado y café filtrado.

Adrián Fernández está considerado uno de los profesionales de referencia en el mundo del café.