Ferran Adrià: "La gastronomía tinerfeña es fantástica, pero compite con la de todo el mundo"
El chef catalán, creador de elBulli y embajador internacional de Telefónica, recordó la figura de Manuel Iglesias fallecido hace aproximadamente un año. “Sin él no se entendería la evolución culinaria que ha tenido la isla de Tenerife en las últimas décadas”