Se pretende ejecutar un nuevo modelo de gestión por concurso público o externalización de los servicios que afectará al Hotel Balneario Pozo de La Salud, así como al Restaurante-Mirador de La Peña
El presidente anuncia la posibilidad de la externalización de servicios
Empezó entre fogones en la cocina del Restaurante-Mirador de La Peña y su etapa en el restaurante La Maceta, ambos en El Hierro. De allí prosiguió a importantes restaurantes de Tenerife, Londres, Chicago, Copenhague, Indonesia o la India, hasta desembocar en Hong Kong, donde ha logrado esta estrella para The Principal