Menú degustación regado con Domínguez 4G

CRISTINA HERNÁNDEZ | Santa Cruz de Tenerife

Dentro de las actividades de Noviembre Mes del Vino de La Laguna hay una sugerente y seguro que exquisita propuesta para el día 18. Será en el Bistro Bar López Echeto, donde su chef, Jorge Martín, ha preparado un fantástico menú que sólo de leerlo ya te hace salivar.

Los entrantes ya entusiasman: flan de foie con puré de parchita; hojaldre de setas y vieiras en escabeche blanco.

De primero, un atún crocante con sésamo, verduritas salteadas aliñadas con mojo de soja y pimienta palmera y fritada de almendras.

De segundo, dúo de pato y ternera con reducción de vinagre y verduritas crocantes.

Y, como broche final, pastel de chocolate blanco y negro con helado de yogur con plátano y reducción de negramol.

Y todos estos platos regados con vinos de las bodegas Domínguez 4G. Una exquisitez. Para reservas: 922 262 024